第285章 山楂酱里的甜（1/2）

陈砚之把竹篓往厨房台面上一放，山楂果滚出来几个，红得发亮。林薇正蹲在地上给紫花地丁分类，听见动静抬头笑：“赶紧洗山楂啊，我等着吃你爷做的山楂酱呢。”

“急啥，”陈砚之拿起个山楂在水龙头下冲，“这玩意儿得先去核，不然吃着硌牙。”他从抽屉里翻出个去核器，是爷用粗铁丝弯的，一头磨尖了，另一头捏成圆环。“你看这个，比超市买的好用，爷说‘自己做的趁手’。”

林薇凑过来看他操作：“咋用啊？”

“看好了。”陈砚之拿起个山楂，把尖的那头对准铁丝圈，轻轻一推，果核就从另一头顶了出来，果肉完好无损。“厉害不？”

“哇！”林薇眼睛亮了，“给我试试！”她抢过去，学着他的样子推果核，结果用力太猛，山楂被戳烂了，汁水溅了一脸。“哎呀！”

陈砚之赶紧抽张纸巾给她擦脸，指尖碰到她发烫的脸颊，心里像被什么东西轻轻撞了下。“笨死了，”他嘴上吐槽，手却放慢了动作，“要慢慢推，感受核的位置。”

“谁笨了！”林薇瞪他一眼，抢过另一个山楂，小心翼翼地操作，这次果然成功了。“你看！我也会了！”她举着去核的山楂，像举着个战利品。

“是是是，你最棒。”陈砚之笑着摇头，往不锈钢盆里倒山楂，“多弄点，爷说熬酱得熬稠点才香。”

两人坐在小板凳上，头挨着头去核。阳光从厨房窗户斜照进来，落在林薇的发顶，有根调皮的发丝垂下来，扫过陈砚之的手背，痒得他差点把手里的山楂掉地上。

“哎，你爷呢？”林薇突然问，“一上午没见着人。”

“去张叔家修收音机了，”陈砚之头也不抬，“张叔那台老收音机，就认爷的手，别人碰了就哑巴。”他顿了顿，“对了，爷说中午包饺子，韭菜鸡蛋馅的，你爱吃不？”

“爱吃！”林薇眼睛更亮了，“我最爱的就是韭菜鸡蛋馅！上次在医院食堂吃的，皮厚得像鞋垫，馅还少得可怜。”

“那必须比食堂的强，”陈砚之得意地扬下巴，“爷调馅时会加虾皮，提鲜。面是爷凌晨和的，醒了一上午，擀出来的皮又薄又韧。”

正说着，爷背着工具包进门了，手里还拎着个网兜，装着几个黄澄澄的柿子。“哟，小林来了？”爷笑眯眯地把柿子放在桌上，“刚从李婶家摘的，软乎了，尝尝。”

“谢谢爷！”林薇站起来，接过柿子，用小勺挖着吃，甜得眯起眼睛，“真甜！比超市买的好吃多了。”

“那是，李婶家的柿子树长了二十年，土肥得很。”爷蹲下来看盆里的山楂，“这是后山摘的？够酸不？”

“酸死了！”林薇吐吐舌头，“刚才偷吃了一个，酸得我牙都快掉了。”

“酸才好，熬酱不用放醋。”爷往灶膛里添柴，“砚之，烧火，我来熬酱。”

陈砚之往锅里倒水，等水开了，把山楂倒进去焯烫。“爷，放多少糖啊？”

“半斤！”爷在橱柜里翻冰糖，“小林爱吃甜的，多放点开胃。”

“我不爱吃太甜的！”林薇赶紧摆手，“上次在科室吃的果酱，甜得发腻，我吃了一口就扔了。”

“那放三两，”爷改口，“加点柠檬汁，既解腻又防坏。”他从冰箱里拿出个柠檬，“这是前几天买的，正好用上。”

山楂焯软了，爷捞出来过凉水，剥去外皮——这一步最麻烦，果皮沾在手上黏糊糊的。林薇自告奋勇：“我来剥！”结果剥了两个就嫌麻烦，往陈砚之手里一塞，“还是你来吧，你手糙，不怕黏。”

“我手哪糙了？”陈砚之瞪她，却老老实实地接过来继续剥。爷在旁边笑：“这丫头，还挺会指使砚之。”

林薇的脸红了，假装没听见，帮着往锅里倒剥好的山楂肉。爷把冰糖敲碎了放进去，又挤了柠檬汁，小火慢慢熬。“得不停搅，不然糊底。”爷给林薇找了个长柄勺，“你搅着，我去和面。”