第5章 樱花味铜锣烧（2/2）

他猛地想起穿越前吃过的樱花甜点，一拍大腿：“就做樱花味铜锣烧！”

传统豆沙馅太普通，换成樱花酱，外皮再撒点樱花粉，又好看又有春日感，而且铜锣烧制作快，不耽误卖关东煮。

说干就干，张淮初先在系统商城里搜“樱花食材”——还好，用5点好评度兑换了盐渍樱花、樱花糖浆和低筋面粉，又跑了趟附近的超市，买了黄油和鸡蛋，来回只用了20分钟。

回到摊位，他把关东煮锅挪到一边，腾出半块车板当操作台。

打鸡蛋、加白糖搅匀，再筛入低筋面粉，最后淋上樱花糖浆，面糊瞬间变成淡淡的粉白色，还飘着樱花的清香。

“老板，你这是要做新小吃吗？”刚买完关东煮的美伢又折回来，好奇地盯着面糊，“这颜色粉粉的，是加了樱花吗？”

“对，樱花味的铜锣烧，春日限定，今天刚做，等下烤好给你尝第一份！”张淮初边说边把小煎锅烧热，舀一勺面糊倒进去，“滋啦”一声，粉白色的面糊在锅里慢慢鼓起，边缘变成金黄，樱花的甜香混着黄油香，一下子盖过了关东煮的鲜味。

周围的人都被吸引过来，风间路过，问道：“叔叔，这是樱花味的铜锣烧？我在东京的甜品店吃过，你这个看起来更软乎。”

“那当然，我这面糊搅了20分钟，保证外皮松软，里面的樱花酱也是用盐渍樱花熬的，甜不腻口！”张淮初说着，把煎好的铜锣烧翻了个面，两面都烤得金黄，中间夹上自制的樱花酱——酱里能看到细碎的樱花瓣，咬一口满是春天的味道。

第一个铜锣烧做好，他递到美伢手里：“尝尝，不好吃不要钱！”

美伢咬了一口，外皮果然松软得像云朵，樱花酱的清甜在嘴里散开。