第3章 铜锣烧（2/2）

风间举着铜锣烧，边吃边说：“叔叔，明天你还会来吗？我要买回去给我妈妈吃！”

张淮初笑着把刚烤好的铜锣烧递给他：“来！明天有多做一样芝士馅的！”

夕阳把樱花树的影子拉得老长，小吃推车的铁板上，面糊还在滋滋地冒着香，春日部的风裹着这股甜香，吹向了更远的街角。

清晨的阳光刚把春日部的街道晒得暖融融，张淮初的小吃摊就支棱起来了——昨天刚解锁的关东煮锅子在推车上冒着热气，昆布和柴鱼熬的汤底飘出鲜香味，萝卜、鱼豆腐、魔芋结在汤里翻滚，引得路过的上班族频频回头。

他正忙着给汤底撇浮沫，就听见身后传来一阵熟悉的脚步声，夹杂着叽叽喳喳的说话声。

抬头一看，美伢正领着两个中年主妇往这边走，手里还拎着没拆封的购物袋，脸上带着“好东西要分享”的热情。

“老板！我可把人给你带来了！”美伢一嗓门把周围的目光都吸引过来，指着身边穿米色外套的太太说，“这是小林太太，住我家隔壁，最会挑新鲜食材了；这位是佐藤太太，社区主妇群里的‘美食雷达’，什么好吃的都逃不过她的嘴！”

小林太太笑着上前，探头往关东煮锅里看，眼睛立马亮了：“哟，这汤底看着就清亮，不像有些摊子的汤浑得很。老板，你这萝卜炖多久了？”

“得有两个小时了，”张淮初掀开锅盖，一股更浓的鲜味飘出来，“先用冷水泡了半天去涩，再用汤底慢炖，保证咬着软乎还入味。”

佐藤太太也凑过来，手指点了点推车旁的价目表：“鱼豆腐、海带结、魔芋结都是100日元一串？比便利店还便宜50日元呢，老板你这定价够实在。”