第185章 冬季加盟套餐（2/2）

试做第一遍时，红豆汤太甜了，高桥减少了糖的用量；

第二遍时，年糕煮得太烂了，他缩短了煮制时间；

直到第三遍，终于做出了满意的成品。

张淮初尝了一口红豆汤年糕，红豆的香甜和年糕的q弹在嘴里融合，忍不住说：“就是这个味道！再做50份样品，送到各加盟门店试卖，让加盟商和顾客提提意见。”

样品送到a门店（商业综合体店）时，加盟商大原先生正愁冬季客单价上不去。

他把套餐摆在门口的展示柜里，贴上“冬季暖身套餐，仅售1500日元”的海报，很快就吸引了顾客。

一位上班族尝完套餐，拍着大腿说：“这套餐也太值了！红豆汤喝着暖到心里，鸡肉串还这么入味，热可可上的更是绝了，以后冬天的午餐就定你家了！”

试卖三天，a门店的套餐就卖出了200多份，客单价从之前的800日元涨到了1200日元。

大原先生兴奋地给张淮初打电话：“张老板，这套餐就是冬日救星啊！之前顾客都是单点一个饭团或一杯热饮，现在都买套餐，我这营业额每天能多赚3万日元！”

其他门店也传来好消息：

b门店（社区店）的阿姨们每天都组团买套餐，说“红豆汤能暖膝盖”；

c门店（学校周边店）的学生们放学后必买，还把粘在嘴角做鬼脸拍照；

e门店（景区周边店）的游客更是把套餐当“暖身神器”，零下几度的天气里，捧着热可可喝得满脸通红。

张淮初看着各门店的销售数据，跟高桥开玩笑：“没想到你研发的套餐这么受欢迎，下次要不要加个‘冬季限定彩蛋’？比如在年糕里包个小豆沙馅，给顾客惊喜。”

高桥眼睛一亮：“好主意！我明天就试试，要是成功了，咱们就推出‘惊喜版冬季套餐’，加价100日元，肯定更受欢迎！”

没过多久，“惊喜版冬季套餐”上线了。

有次小新跟着美伢来买套餐，咬开年糕发现里面的豆沙馅，兴奋地蹦起来：“妈妈，年糕里有豆沙！张叔叔也太会藏惊喜了吧！我还要再买一份！”

美伢笑着摇摇头，又加了一份套餐：“你这孩子，就知道吃。不过这套餐确实划算，比在家做饭还便宜，味道还好吃。”

截至冬季结束，“冬季热乎加盟套餐”在各门店的总销量突破份，客单价稳定在1200日元以上。

一位商业街加盟门店的加盟商特意来总部道谢：“张总，这套餐每天能卖100份，我这营收比去年冬天多了40%，明年冬天还得靠您的新品啊！”

张淮初笑着说：“放心！明年咱们还会研发更多冬季新品，比如关东煮套餐、芝士年糕串，保证让你赚得更多！”