第181章 养生新品（2/2）

高桥按照这个方法试了试：把山药蒸到七分熟，去皮后压成泥，加入切碎的胡萝卜、香菇、青菜，再放少量淀粉和盐调味，揉成小丸子，放入蒸箱蒸10分钟。出锅后，山药丸子色泽鲜亮，口感软糯中带着蔬菜的清爽，终于成功了！

三款秋季养生新品的样品做好后，张淮初立刻组织各门店加盟商来总部试吃。

b门店的老周第一个尝了银耳莲子羹，喝完后忍不住说：老板，这个银耳莲子羹太适合我们社区店了！社区里的阿姨们秋天总说干燥，这个喝着温润，还没添加蔗糖，她们肯定喜欢。我估计每天能卖50份以上！”

c门店的加盟商小李则对核桃芝麻饭团很感兴趣：“我们门店在学校附近，学生秋天容易犯困，核桃能补脑，这个饭团肯定受学生欢迎。而且加热方便，早上高峰期也能快速出餐。”

e门店的加盟商王姐尝了山药蔬菜丸子，笑着说：“我们门店在景区，游客秋天喜欢吃温热的餐品，这个丸子既能当零食，也能当主食，打包方便，肯定好卖。”

试吃结束后，张淮初宣布：“三款秋季养生新品下周正式在各门店上线，中央厨房会统一配送半成品，门店只需要简单加热就能售卖。另外，总部会提供新品宣传海报和促销方案，比如‘秋季养生套餐：银耳莲子羹+核桃芝麻饭团，优惠价1200日元’，帮助大家提升销量。”

新品上线后，果然受到了顾客的热烈欢迎。

b门店的老周每天早上都会把银耳莲子羹加热好，放在保温柜里，不到中午就卖完了：“很多阿姨每天都来买，有的还会带几份给邻居，说‘这个银耳羹比家里炖的还糯’，都成固定客源了！”

c门店的小李则推出了“学生早餐套餐”，核桃芝麻饭团搭配热牛奶，每天早上都能卖出30多份：“学生说这个饭团有坚果，吃了不犯困，家长也觉得健康，都愿意买。”

e门店的王姐把山药蔬菜丸子放在门口的展示柜里，游客路过看到就会买：“有的游客买了觉得好吃，还会多带几份当路上的零食，周末高峰期一天能卖80多份！”

一个月后，各门店的新品销售数据出来了：银耳莲子羹、核桃芝麻饭团、山药蔬菜丸子的日均销量突破180份，其中b门店的银耳莲子羹日均销量达60份，c门店的核桃芝麻饭团日均销量达50份。

各门店的好评度也提升了38个百分点，不少顾客在评价里说：“秋季新品很贴心，又健康又好吃，以后会常来。”

张淮初看着销售数据，笑着对团队说：“这次秋季养生新品的研发很成功，既贴合了顾客的健康需求，也给加盟商带来了新的盈利增长点。接下来，咱们要根据顾客的反馈，继续优化新品，比如在银耳莲子羹里加少量百合，让口感更丰富；在山药蔬菜丸子里加少量虾仁，提升鲜味。只有不断创新，才能让品牌保持竞争力，让加盟商持续盈利。”

高桥点点头，拿出新的研发计划：“张总，我已经开始研究冬季新品了，打算做萝卜牛腩饭团和红枣桂圆羹，都是温热、滋补的餐品，适合冬季食用。”

张淮初满意地说：“好！咱们要提前规划，根据季节变化推出新品，让顾客每次来都有新体验，也让加盟商对品牌更有信心。相信只要咱们坚持以顾客需求为中心，不断创新，‘淮初春日食’一定会发展得越来越好！”