第84章 椰子冻（2/2）

回到摊位后，张淮初立刻开始制作椰子冻。

他先将椰子顶部切开，倒出里面的椰子水，然后用勺子将椰肉挖出来，放进搅拌机里打成细腻的椰浆。

接着，他将椰浆倒入锅中，加入适量的冰糖和吉利丁，小火慢慢熬煮，一边煮一边搅拌，直到冰糖和吉利丁完全融化。

最后，他将熬好的椰浆倒回空椰子壳中，放进提前准备好的冷藏箱里冷藏。

“老板，这是什么啊？看起来好特别！”一位游客好奇地问，指着放在冷藏箱里的椰子壳。

张淮初笑着说：“这是我们今天刚推出的‘海滩限定’椰子冻，用新鲜椰子做的，等会儿凝固了，就可以吃了，在海边吃这个最应景了！”

游客听后，立刻说：“那我要一份！等会儿凝固了我再来拿！”

大概过了两个小时，椰子冻终于凝固好了。

张淮初拿出一个椰子冻，在上面撒上一层细腻的椰蓉，再放上切好的芒果粒和草莓粒，一份颜值与口感并存的椰子冻就做好了。

第一位品尝椰子冻的是小新，他跟着美伢和野原广志来海滩玩，老远就看到了摊位上的椰子冻，吵着要吃。

“张叔叔，我要吃那个椰子做的东西！看起来好好吃！”小新拽着美伢的手，蹦蹦跳跳地跑过来。

张淮初笑着递给小新一个椰子冻，还给他配了一把小勺子：“小心点吃哦，别弄到衣服上了。”

小新接过椰子冻，用勺子挖了一大口放进嘴里，眼睛瞬间亮了起来，嘴里含糊不清地说：“太好吃了！像在吃椰子味的果冻！凉凉的，甜甜的，还有水果粒！”

美伢和广志也忍不住尝了一口，都点头称赞：“确实好吃，椰香味很浓，口感也很细腻，比在甜品店吃的还正宗。”

随着第一位顾客的好评，椰子冻很快就火了起来。

游客们纷纷围过来，争相购买。

一位来自大阪的游客吃完后，兴奋地说：“这是我这次来春日部海滩吃到最好吃的小吃！回去的时候我一定要多买几个带回去，给家人和朋友尝尝！”

还有一位外国游客，通过翻译软件对张淮初说：“this coconut jelly is delicious! i have never eaten such a delicious coconut jelly before!（这个椰子冻太好吃了！我以前从来没有吃过这么好吃的椰子冻！）”

张淮初看着大家对椰子冻的喜爱，心里满是欢喜。

他决定每天限量供应30份椰子冻，一方面是因为新鲜椰子的数量有限，另一方面是为了保证椰子冻的品质，避免因为制作太多而影响口感。