第14章 鱼小丸子（1/2）

第二天一早，张淮初特意提前半小时出摊，把四孔烤炉架在推车最显眼的位置。

面糊、章鱼粒、酱料一字排开，刚预热好烤炉，就有路过的上班族好奇地探头：“老板，这是要做什么新小吃啊？”

“章鱼小丸子，现做现吃，马上就能好！”张淮初笑着回答，拿起勺子往烤炉的孔里刷了层薄油——按教程说的，油不能多，不然小丸子会腻，也不能少，不然会粘炉。

油刚热，他就舀起面糊，每个孔倒到八分满，然后迅速往每个孔里放两颗章鱼粒，再撒上卷心菜和洋葱丝。

面糊一碰到热炉，立马“滋滋”响起来，香气混着章鱼的鲜、蔬菜的甜，飘得老远，路过的人都忍不住放慢了脚步。

“叔叔，这个圆圆的是什么呀？”一个怯生生的声音从摊前传来。

张淮初低头一看，是个穿蓝色外套的小男孩，背着小书包，正是双叶幼稚园向日葵班的正男。

他大概是刚路过，被香味吸引过来，站在摊前没敢靠近，眼睛直勾勾盯着烤炉里慢慢鼓起的小丸子。

“这是章鱼小丸子，里面有新鲜的章鱼哦。”张淮初放缓了语气，怕吓着他，“等下做好了，你尝尝好不好吃？”

正男小声“嗯”了一声，还是站在原地没动，手指紧张地抠着玩偶的衣角——他平时就有点害羞，不太敢跟陌生人说话，要不是小丸子的香味太诱人，恐怕早就走了。

没过一会儿，小丸子的边缘开始变成金黄，张淮初用小签子轻轻把小丸子翻了个面，原本扁扁的面糊瞬间变成了圆滚滚的小球，外皮烤得金黄酥脆，里面还冒着热气。

他把烤好的小丸子装进纸托，淋上秘制照烧酱，挤上甜沙拉酱，再撒上海苔碎和柴鱼片——柴鱼片一碰到热气，立马“簌簌”地动起来，像活的一样。

“好啦，尝尝吧。”张淮初把小丸子递到正男面前，还给他递了根小叉子，“小心烫，慢慢吃。”

正男接过纸托，小心翼翼地叉起一个小丸子，吹了半天，才敢放进嘴里。

刚咬下去，外皮的酥脆和里面面糊的软嫩就形成了鲜明的对比，章鱼粒q弹有嚼劲，照烧酱的咸香和沙拉酱的甜味混在一起，还有海苔和柴鱼片的鲜，一下子在嘴里炸开。

他眼睛瞬间亮了，原本紧绷的小脸也放松下来，又叉起一个小丸子，吃得比刚才快了不少，小声说：“好吃……叔叔，我要买一份。”