第63章 樱花糯米糍（2/2）

他又给张淮初找了细筛过的樱花粉，“这个粉细，裹在糯米糍上不会结块，颜色也正。”

回到家，张淮初开始试做。

糯米粉加温水揉成面团，分成小剂子擀成圆片，包入樱花豆沙——他特意控制了馅料的量，怕太甜腻；

蒸好后，趁温热裹上樱花粉，最后用融化的黑巧克力，在糯米糍顶部画了三朵小小的樱花，连树枝的弧度都照着公园的樱花树调整了好几次。

“第一次做，不知道能不能成。”张淮初捏起一个糯米糍，粉嫩嫩的团子上，黑巧克力画的樱花像沾了露水，凑近闻还有淡淡的花香。

他尝了一口，糯米外皮软糯不粘牙，豆沙的甜里带着樱花的清苦，刚好中和了腻感，比预想中还要好。

接下来的几天，张淮初每天都试做不同大小的糯米糍——太大了孩子握不住，太小了馅料不够；

还调整了蒸制时间，从8分钟改成6分钟，让外皮更有弹性。

菜菜来帮忙时，尝了一个就说：“老板，这个比草莓铜锣烧还精致！要是摆到展示盒里，肯定第一眼就被孩子们盯上。”

第七天早上，张淮初把提前做好的樱花糯米糍放进透明展示盒，旁边立了个小木牌：“春日部限定：樱花糯米糍，灵感来自公园樱花树，每日限量30份。”

刚摆好，就有路过的家长指着展示盒问：“老板，这个粉粉的是什么呀？看起来好可爱。”

“是樱花糯米糍，特意做的春日部特色小吃，您要不要给孩子带一个？”张淮初递过试吃装。

家长尝了一口，笑着说：“真不错，不甜，还有股花香，给我来两个。”

他看着展示盒里渐渐减少的糯米糍，心里有了底——这个任务，应该能成。