包子魔法开课啦(2/2)
说着,她给糖豆戴上迷你厨师帽,挂上一个草莓造型的小哨子:\看到谁没洗手就吹哨子哦!\
糖豆兴奋地坐在专属\宝座\上,小短腿晃呀晃,引得其他小朋友羡慕地张望。
林小夏推来一辆三层食材车,像展示珍宝般揭开盖子:
:\这是会变魔术的面粉,摸一摸什么感觉?\
- 小朋友们轮流触摸:\滑滑的!像下雪!\
酵母水:\里面住着很多小精灵,它们会让面团变大哦~\
- 小亮凑近闻了闻:\像爸爸的啤酒!\
五彩馅料:橙色胡萝卜肉馅、绿色菠菜鸡蛋馅、紫色紫薯馅
- 萌萌指着紫色馅料:\园长姐姐,这是不是艾莎公主吃的?\
林妈妈趁机拿出放大镜,让孩子们观察酵母气泡:\看,小精灵在跳舞呢!\
小朋友们\哇\地围成一圈,糖豆在盆里急得直挥手,林小夏立刻把他连盆抱到观察区前排。
\现在我们要召唤面团小精灵啦!\林小夏把大玻璃碗放在投影仪下,确保每个孩子都能看清:
面粉倒入\火山口\造型
缓缓注入酵母水\岩浆\
- 小亮突然举手:\园长姐姐!我爸爸说要用温水!\
- \小亮真棒!这盆水就是38c,和我们的体温一样~\
老师们分发迷你揉面垫,林爸爸组负责指导揉面手法:
\小手变成小推土机——推!\
\转个方向变压路机——压!\
糖豆发现阳阳偷偷把面团粘在桌上,立刻吹响哨子:\哔——\林小夏竖起大拇指:\糖豆监督员真负责!\奖励他一枚小星星贴纸。
当面团发酵至两倍大,林小夏拿出各种模具:
\想要小熊包子还是小兔包子?\
\我要恐龙!我要艾莎城堡!\
\小朋友们看好了,\林小夏系着印有卡通包子图案的围裙,举起一个光滑的面团,\今天我们要学做最简单的圆包子!\
五十双亮晶晶的眼睛齐刷刷盯着她。阳阳已经迫不及待地踮起脚尖:\园长姐姐,我可以做恐龙形状的吗?\
\下次教造型包子,\林小夏笑着捏了捏他的小脸,\今天先学基本功哦!\
教学步骤被简化成三个容易记的口诀:
1. \小手掌,压压扁\——将面团擀成圆皮
2. \挖勺馅,坐中间\——放入适量馅料
3. \转呀转,关上门\——捏褶子封口
林妈妈负责指导第一组,她手把手教糖豆揉面团:\对,就像玩橡皮泥一样轻轻按。\
\奶奶,我的面饼圆不圆?\糖豆举起歪歪扭扭的面皮,小脸上沾满面粉。
林爸爸在第二组示范包馅技巧。小亮学得最快,已经包出五个匀称的包子。\叔叔你看!\他骄傲地展示,\我爸爸说学会后要在餐厅推出'小朋友包子'!\
苏晴晴和孙瑶穿梭在孩子们中间,及时解救快露馅的\伤员\;周雨彤则负责记录每个孩子的制作过程,准备放进成长档案。
\园长!\乐乐突然举起一个造型奇特的包子,\我给它加了特别多肉肉,给爷爷补身体!\
林小夏忍俊不禁:\那要捏紧些,别让营养溜走啦!\
突发状况!小雨把面团搓成了长条:\园长姐姐,我想做毛毛虫...\林小夏立刻调整教学:\太有创意了!大家看小雨发明的'昆虫系列'!\