第42章 苏家又做新鲜零嘴啦（1/2）

……

众人看着苏馨宁三人进灶屋，就猜到又要做什么好吃的了。

“大嫂，你猜猜馨宝她们又要做什么好吃的。”小周氏问梁氏。

“我猜不到，云娘你知道馨宝准备做什么吃食吗？”

“我就知道买了面粉和碎米磨成粉，具体的也不知道做什么。”

“等馨宝她们做好不就知道了。”

“就是就是。”

……

灶屋这边

“乖宝，我们做什么啊。”

“奶，二婶，我们来做个新鲜的零嘴，笑枣卖了一段时间了，还是得出点新品，才能留住老客户和引来新客户。”

李氏和赵氏面面相觑，虽然听不懂有些话，不过倒是大概明白了，要想买卖做得好，就要时不时做点新鲜的吃食。

“成，怎么做，你边儿坐着说，我们来做。”

“奶拿个盆，3碗面粉一碗大米粉，加适量盐，放点芝麻，加适量水搅拌到稀糊状，把油加热到把筷子放下去起泡，把平底勺擦干水放下去过一下热油，再拿起来用别的勺子装一点米粉浆，平底勺薄薄的一层就行了，厚了就会硬，就不酥脆了。”

“晓得了。”赵氏说完就按苏馨宁说的方法搅拌米粉浆。

“馨宝，你来看看这样成不。”

“再加小半碗水搅拌看看。”

赵氏又打了小半碗加进去搅拌均匀。

“二婶，这样就可以了，每次炸都要记得把平底勺放锅里过一下油，这样就不会粘住勺子，而且米粉浆时不时也要搅拌均匀，不要上面的太稀了，下面的又太稠了，这样炸出来就不好吃啦。”

赵氏看油差不多热了，拿个筷子放下去试试，起泡了，就开始油炸了，炸好的捞起来放锅边沿上面的竹子架上沥干净油，就折了一小块给苏馨宁。

“馨宝，你看看好不好吃。”

苏馨宁拿起尝了一下，嗯，记忆中的味道，很好吃，这个零嘴前世叫豆壳子，一种客家美食，还是前世的做饭阿姨李婶教的，刘婶是韶市农村人，会做很多客家零食和菜，从小刘婶会经常做零食给她们吃，基本不会去外面买，说外面的零食添加剂太多。看多了她也会做了，其实不难，记得比例记得步揍，就可以做出来了。

“很好吃，又酥又脆，，还有这个也可以做甜的，糖的量二婶把握，不要太甜也不要太淡了。”

“好嘞，那我先做完这锅盐的，再做一锅甜的。”

等做好一盆，李氏看柴火一会不用看也不会灭，就端出去院子里给大家尝尝鲜，建房子的工人们就中午下工回来再吃了。