第212章 恶性竞争（1/2）

“百味斋”的开张，如同在平静的湖面投下了一块巨石，激起的涟漪久久未能平息。那日的喧闹与折扣过后，钱老板的生意策略并未收敛，反而变本加厉。他似乎是铁了心要用价格战，迅速挤垮对面那家看似不起眼的小店。

“百味斋”门口，几乎日日都立着一块醒目的水牌，上面用朱笔写着大幅的优惠信息：

“本店酱菜，惊爆价！八宝菜五文一碟！”

“买熟食满三十文，送酱萝卜一小份！”

“开业酬宾持续半月，全场酱菜熟食，一律八折！”

这价格，几乎压到了成本线边缘，尤其是那些模仿“安食铺”腌菜风格的普通酱菜，价格更是低得令人咋舌。五文钱一碟的八宝菜，在“安食铺”类似的腌菜至少要卖到七八文。浓郁霸道的香气配合着低廉的价格，确实吸引了大量贪图便宜和尝鲜的顾客。“百味斋”门前，常常从早到晚都排着不长不短的队伍，伙计们忙得脚不沾地，钱老板那团脸上，终日洋溢着志得意满的笑容。

这股低价风暴，不可避免地冲击到了“安食铺”。

一些原本只是偶尔来、对价格敏感的散客，毫不犹豫地转向了对门。一些街坊出于好奇和划算的心理，也先去“百味斋”购买尝鲜。午间和傍晚的客流高峰时段，“安食铺”内明显感觉比往日冷清了一些，空置的桌子多了起来。李嫂看着对面熙熙攘攘的景象，再回头看看自家店内稀疏的客人，急得嘴角都起了燎泡，趁着添水的功夫，忍不住对沈微婉抱怨：

“妹子，你瞧瞧！这姓钱的也太狠了！这价格，分明是赔本赚吆喝，故意挤兑咱们呢！再这样下去，咱们的老主顾怕是也要被拉走了！”

沈微婉正在给一位老书生续面汤，闻言动作未停，脸上依旧保持着平静。她何尝没有感受到压力？那低廉的价格像一块磁石，确实吸走了不少人流。但她心中也自有一杆秤。

“李嫂，稍安勿躁。”她将面汤轻轻放在书生面前，对那位熟客歉然一笑，然后才转向李嫂，声音不高，却清晰稳定，“咱们的腌菜，用的是秋里自家精挑的鲜菜，用的是干净的老卤和新盐，不偷工，不减料，更不加那些来路不明的便宜酱色和猛料。这成本，本就比他那为了压价可能用的次等货、加重料要高些。咱们卖的是‘清白滋味’，图的不是一时热闹。”

她顿了顿，目光扫过店内。虽然客人少了些，但留下的，多是些熟悉的面孔。那位每日必来的陈夫子，依旧坐在老位置，慢条斯理地吃着他的素汤面配蒸山药；几位书院的书生，也依旧在靠窗的桌边，边吃边低声讨论；还有几位街坊老主顾，如卖炭的刘老汉，也依旧点着他的粥和饼，就着沈微婉送的腌菜，吃得津津有味。

刘老汉正好吃完，放下碗筷，满足地叹了口气，对沈微婉道：“沈掌柜，对面那家闻着是香，价格也便宜，可我老刘这肠胃，就认你这口。干净，吃了舒坦，不闹肚子。那些花里胡哨的酱菜，尝尝鲜还行，常吃可受不了那股子齁咸和香料味。”