第1章 面点西施叶如娇(2/2)
叶如娇转身,看到孙兆云正打量着自己。三天过去,他眼中的怀疑似乎减轻了些,但依然带着审视。
早上好!老大。您叫我小叶或者娇娇都行,已经在人事部办完入职手续了。她微微欠身,恰到好处地露出胸前若隐现的沟壑,又不显得轻浮。
孙兆云的目光在她脸上,哦不!得说实话,身体上停留了两秒,虽然迅速移开,耳根却悄悄红了,那抹红晕正以龟速向百会延伸。赶紧转身说了句:跟我来,我带你去面点间。
穿过长长的走廊,叶如娇能感觉到四面八方投来的目光。厨房里清一色的男性,突然来了个年轻貌美的女同事,就像一滴水落进了滚烫的油锅。不懂的就在家里厨房试试。
那是新来的面点师?长得跟叶子楣似的!
这么漂亮来厨房?肯定干不了几天。
哪儿像叶子楣,我瞧瞧!
不像,分明像莫文蔚,你看那腿...
窃窃私语声不断传入耳中。叶如娇却面色如常,好似已经习以为常。步伐稳健地跟在孙兆云身后,仿佛没听见那些议论。心中暗道,“没见过世面的样子,哈喇子都快流出来了”。
都看什么看?手上的活都干完了?孙兆云一声吼,那些偷瞄的目光立刻缩了回去,厨房里只剩下排烟机的轰鸣和锅铲碰撞的声音。
面点间在最里面,相对独立。推开门,一个扎着马尾辫的女人正麻利地和面。她约莫四十出头,手上动作快得几乎出现残影,面团在她掌下变得光滑柔韧。这哪儿是面点老大,简直就是裘千仞的师父。
“淑英,这是新来的叶如娇。”一声淑英叫的让叶如娇顿时起了一身鸡皮疙瘩。“这是面点老大,叫王淑英,以后你们就是搭档。孙兆云分别向她们介绍道。
王淑英抬头,上下打量了叶如娇一番,咧嘴一笑:哟,咱们面点间终于来了个能看的。小丫头长得不错啊!这身材,比我蒸的大馒头都喜人。
这比喻也…叶如娇心里想着,脸上却乖巧地微微一笑:王姐好,以后请您多指教。
行了淑英,你带她熟悉一下环境,我去前厅开排菜会。孙兆云说完就匆匆离开了,背影略显僵硬,似乎在琢磨淑英蒸的大馒头。
门一关上,王淑英就凑过来,压低声音:老孙这人正经得很,你刚才那招对他没用。不过嘛...她朝门外努了努嘴,外面那群饿狼可就不一样了。
叶如娇假装不解:王姐,你说什么呢?
装,继续装。王淑英哈哈大笑,手上的面粉沾到了叶如娇的厨师服上,你这长相身材,来厨房干活?骗鬼呢!不过姐姐我喜欢直来直去的,说吧,目标是哪个?
叶如娇眨了眨眼,露出一个神秘又娇羞的微笑:王姐…我只是想好好做面点而已。
“你觉得我信吗?我也是混迹厨房二十年的人了,我要是有你这脸蛋,才不来厨房呢!除非有个人勾着我。”王淑英拿肩膀轻轻撞了一下叶如娇,豪爽的性格一览无余。
叶如娇心想,“这王淑英还真是心直口快”,对着王淑英揶揄道:“我可没王姐的心思,就是想把爷爷的手艺留下来。”
小嘴还挺厉害。得嘞,不说拉倒。王淑英拍拍手上的面粉笑了笑,来,我先教你咱们福满楼的招牌——黄金流沙包。
接下来的两个小时,王淑英详细讲解了和面、发面、包馅的每一个步骤。叶如娇学得极快,第三次尝试就包出了像模像样的流沙包。
哟,小丫头有两下子啊!王淑英惊讶地看着她手中的成品,以前学过这个?
小时候跟爷爷学过一点基础。叶如娇谦虚地说,手上动作不停,转眼间又包好了三个。
上午十点,第一笼点心该上蒸锅了。王淑英刚要去搬蒸笼,叶如娇已经利落地戴上了隔热手套:我来吧,以后像这样的杂活,您使唤我就行。
她轻松端起沉重的蒸笼,稳稳地放在灶上。这个动作让王淑英挑了挑眉——那蒸笼少说也有二十斤,一般女孩子可没这么大力气。点点头,心里有些感慨,也是穷人家的孩子啊!
蒸笼一开,香气四溢。王淑英正要取样品尝,面点间的门突然被推开,三个年轻厨师探头进来。
王师傅,我们...呃...来学习一下流沙包的做法。领头的瘦高个结结巴巴地说,眼睛却一直往叶如娇身上瞟。
王淑英翻了个白眼:学习?你们几个炒锅不找孙老大偷师学艺,跑我这面点间学什么?
真的!孙老大说,要我们多学习其他档口的手艺...忙的时候能帮忙,对…帮忙。另一个圆脸厨师急忙补充,目光同样黏在叶如娇身上。
叶如娇背对着他们,嘴角微微上扬。她故意放慢动作,将蒸笼里的流沙包一个个取出,纤细的腰身在反复旋转时划出优美的弧线。
刚出锅的,要尝尝吗?她将点心盘递过去,眼睛笑得弯弯的,心里却无奈的很。
三个年轻厨师顿时红了脸,争先恐后地伸手,差点打翻盘子。
小心烫。叶如娇轻声提醒,声音柔得像羽毛拂过耳畔。传入那三个厨师耳中,犹如天籁之音。
三人手忙脚乱地抓过点心,咬了一口后同时瞪大眼睛——流沙馅恰到好处地爆开,咸蛋黄的香气与奶香完美融合,外皮松软又不失韧性。
太好吃了!瘦高个由衷赞叹,比上次王姐做的还要好吃!
王淑英得意地哼了一声:那当然,这可是我亲手教出来的徒弟,青出于蓝胜于蓝。
是叶师傅手艺好...圆脸厨师小声嘀咕,突然被同伴捅了一肘子。声音戛然而止。
正当气氛微妙时,孙兆云的声音从门口传来:你们三个在这干什么呢?话语平静的的能吓死人。
三人顿时像见了猫的老鼠,兔子见到鹰一般,缩着脖子就想往外溜:我们这就回去工作,老大!
“不是孙老大让你们来学习的吗?正好孙老大在,一起学呗!”王淑英不嫌事大的说道。
没等孙兆云开口,三个人已不知所踪。留下独自运气的孙老大。“这帮小兔崽子,回去我就收拾他们。居然顶着我的名头不务正业。”
说完,孙兆云皱眉看看他们逃走的背影,又看看桌上咬了一口的流沙包,最后目光落在叶如娇身上。
你这第一天上班就引起这么大动静!他的语气听不出是赞赏还是责备。没有表情的脸让人读不懂。
叶如娇不慌不忙地递上一个完整的流沙包:孙师傅也尝尝?王姐教得很仔细。
孙兆云接过点心,咬了一口,眉头渐渐舒展。他咀嚼了很久才咽下,似乎在细细品味每一个细节。
馅料比例调整了?他突然问。
叶如娇点头:是的,我减少了5%的糖,加了少许海盐提味。
为什么要改配方?
现代人更注重健康,而且咸味能更好地带出蛋黄的香气。叶如娇说完,便用一双大眼睛萌萌的看着孙兆云。好像在等他的认可。
孙兆云被叶如娇看的心里有些长草,微不可察地点了点头:明天早会提前半小时,我要看你和面的手法。说完转身离开。
王淑英等门关上后,用手肘碰了碰叶如娇:可以啊小丫头,第一天就让老孙亲自来考校。他平时可不怎么管面点间的事。
叶如娇笑而不答,继续手上的工作。面点间的窗外,不时有厨师假装路过,偷偷往里张望。她心知肚明,却装作没看见,专心致志地揉着面团。
阳光透过窗户洒在她身上,为她镀上一层金边。面粉沾在她的脸颊上,像是不小心抹上的脂粉,却比任何妆容都更显生动。
福满楼的第一天,比她预想的还要有趣。