第121章 病房里的烤问与4D的荣光（2/2）
副总看着眼前截然不同的景象，眼中闪过惊讶。以前的福满楼后厨虽然也算干净，但总归有些厨房间特有的“烟火杂乱气”，而现在，一切都井井有条，像是进入了某个高科技实验室的流水线。
“孙厨，刘主管，看来你们这次真是下了苦功啊！”副总赞叹道。
刘庆娟现在整个人沉稳了许多。她不再是那个只知道冷眼记录打小报告的“特务”，而是真正开始为厨房整体着想。她上前一步，微笑着，声音清晰流畅地开始介绍：
“领导过奖了。这离不开孙厨的全力支持和整个团队的共同努力。我们严格按照4d标准，对厨房进行了彻底革新。您请看这边，”她引着领导走到凉菜区，“这是我们的凉菜加工区。所有刀具、砧板严格生熟分开，使用后定点放置。调料罐全部上墙，标签注明名称、保质期和责任人。这主要归功于凉菜间的熬添啓熬师傅，他头脑灵活，想了很多实用的‘小发明’来固定物品，美观又方便。”
熬添啓正在自己的区域“严阵以待”，听到表扬，立刻露出一个标准灿烂又不失稳重的笑容，微微点头示意。
领导们满意地点头。
刘庆娟又引着大家走到热菜区附近，指着墙上清晰的流程图和照片：“这是我们的菜品标准作业流程图。每道招牌菜从食材预处理到烹制火候、装盘标准，都有图文展示，方便新老员工随时参照学习。这得益于孙厨的严格要求和李师傅他们的经验总结。”
接着是面点区。“面点间王淑英王师傅，不仅手艺好，管理也细致。您看这些面粉、馅料桶，全部离地放置，先进先出牌清晰明了。就连不同用途的面杖都做了区分标记，极大提升了效率和卫生标准。”
王淑英今天特意穿了崭新的工作服，显得格外精神，闻言不好意思地笑笑，中气十足地回了句：“应该的！”
走到砧板区，刘庆娟说：“砧板区是厨房的基础，白天齐白师傅责任心极强。他负责的区域，刀具管理、食材分类存放、废料处理都做到了极致。每天的清洁消毒记录完备，真正做到了责任到人。”
白天齐只是憨厚地点点头，继续默默地进行着他的准备工作，但腰板挺得更直了。
来到传菜部区域，花胜男正带着她的“娘子军”们精神抖擞地站着。“传菜部花胜男花主管，将4d管理融入传菜流程，餐具分类、划单核对、路线优化，做得井井有条，有效避免了传错菜、漏单的问题。她们还自发设计了简易保温盖，保证了菜品到客人桌上的温度。”
花胜男立刻像个接受检阅的士兵，昂首挺胸，声音洪亮：“为顾客服务！”逗得领导们忍俊不禁。
最后，刘庆娟也没忘了提到其他环节：“还有管事部的清洁标准，洗碗间的流程优化，以及工程部日常对我们设备维护的支持，都为4d管理的顺利推行提供了保障。”她巧妙地把还没回来的刘梦贺也带了进来。
副总一边听，一边仔细查看，不时伸手摸摸角落检查是否藏有污垢，查看标签是否清晰，询问员工操作流程。得到的回答都是清晰流利，显然经过了充分的培训和准备。
整个厨房运转有序，忙而不乱，安静高效，与以往人声鼎沸、略显嘈杂的景象判若两厨。
“好！非常好！”副总最终停下脚步，脸上洋溢着满意的笑容，“孙厨，刘主管，还有福满楼厨房的各位同仁，你们做得远远超出了集团的预期！这不仅仅是一次成功的验收，更是为我们集团旗下所有餐厅的后厨管理树立了一个全新的标杆！这才是现代化、专业化厨房该有的样子！”
他身后的一位助理立刻上前，将一块擦拭得锃亮的铜制牌匾递给副总。牌匾上写着：“明辉集团4d管理示范厨房 - 可参观厨房”。
副总郑重地将牌匾交到孙兆云手中：“孙兆云厨师长，恭喜你们，圆满完成了这项艰巨的任务！这块牌子，是荣誉，更是责任！把它挂起来吧！让所有人都看到你们福满楼厨房的水平和标准！”
孙兆云双手接过沉甸甸的牌匾，心情也有些激动。这两个月的辛苦没有白费。他目光扫过周围一张张熟悉的面孔——豪爽的王淑英、幽默的熬添啓、沉稳的白天齐、活泼的花胜男、越发招人喜欢的刘庆娟，还有每一个默默付出的员工。
“谢谢领导肯定！这份荣誉不属于我一个人，它属于我们福满楼厨房的每一个人！是大家共同努力的结果！”孙兆云的声音铿锵有力。
“挂上！挂上！”熬添啓带头起哄。
众人纷纷鼓掌，脸上都洋溢着自豪的笑容。
很快，那块象征着肯定和荣誉的“可参观厨房”牌匾，被端端正正地挂在了福满楼厨房最显眼的入口处，熠熠生辉。
集团领导们又勉励了几句，这才心满意足地离开。
送走领导，厨房里紧绷的弦终于松了下来。不知谁先欢呼了一声，紧接着，大家都开心地笑了起来，互相击掌庆祝。
花胜男甚至想拿出她的迷你音箱放段《今天是个好日子》，被孙兆云一个眼神制止了，但脸上的笑意却藏不住。
刘庆娟看着那块牌匾，又看看身边这些共同奋斗的同事，心里有种前所未有的充实感和成就感。这种感觉，远比以前打小报告获得上头一点虚妄的赏识要踏实得多。
孙兆云拍了拍手，让大家安静下来：“好了！荣誉拿到了，但更重要的是保持！从今天起，4d标准就是我们福满楼厨房的铁律！谁也不能松懈！现在，各就各位，准备晚市！让我们用更好的出品，来配得上这块牌子！”
“是！孙老大！”众人的回应格外响亮，充满干劲。
厨房很快又重新投入了忙碌的节奏，但空气中似乎多了一丝不同的气息，那是经过共同努力获得认可后的凝聚力，和一种向着更高标准迈进的决心。而挂在墙上的那块牌匾，则无声地见证着这一切。