第201章 精耕细作 暗涌渐起（1/2）

时入仲春，豫东大地上的那片土豆田，已从点点新绿蔓延成颇具规模的翠绿毯子，成为无数灾民眼中赖以生存的希望所在。苗株已有半尺余高，茎叶茁壮，行垄间的土壤散发着雨后的湿润气息。沈惊鸿深知，接下来的田间管理，直接关系到日后的收成，乃至无数人能否熬过这个荒年。

这一日，坡地上人头攒动。沈惊鸿并未端坐县衙，而是亲自挽起官袍下摆，手持一柄根据他的要求、由本地铁匠改良打造的轻便窄口锄头，立于田埂之上。他面前，是各里甲推选出的农事好手，以及眼神虽仍带些古板却充满求知欲的老秀才等人。

“诸位乡亲，今日所言所行，关乎秋后收成，关乎各家灶台能否升起炊烟，望各位仔细看，用心记，回去后教导乡邻，务必人人知晓。”沈惊鸿声音沉稳，清晰地传入每个人耳中，“此物名‘土豆’，亦有地方称‘洋芋’、‘山药蛋’，其生长习性不同于麦粟，需精细照料，方能得偿所愿。”

他首先俯身，亲自演示中耕培土。他走到一垄长势良好的苗前，用锄头小心翼翼地将行间松软的土壤壅到苗株根部，形成一个五到八厘米高的小小土垄，动作熟练得不像一位朝廷钦差。

“诸位看清，此乃第一次培土。为何要如此？”他直起身，目光扫过众人，“其一，这土豆的果实，便是我们秋日要收获的块茎，是长在根下土壤之中的。若不培土，块茎长大些便容易顶出土壤，见了天光，”他语气加重，“便会发青，产生毒素，人畜食之，轻则呕吐，重则危及性命！此乃第一要紧之事！”

这话如同投入平静水面的石子，引起一片压抑的惊呼和议论。老秀才脸色一紧，连忙对身旁负责记录的年轻人低喝道：“记下！快记下！此乃要害！”看向沈惊鸿的目光更多了几分信服。

“其二，”沈惊鸿继续道，“松土培根，犹如为人疏通筋骨，能让苗株根系扎得更深、更广，方能从土中汲取更多养分，苗壮则薯大。”他强调，“约莫半月后，待苗再长高些，需依此法，再培土一次！切记！”

接着，他谈及浇水。“春雨虽贵，然天意难测，若遇春旱，则需我等自力更生，人工挑水浇灌。”他指着苗株根部，“水，需浇灌于此根际周围，让水慢慢渗入土中，切不可图省事，大水漫灌，更不可泼洒在叶片之上，否则烈日一照，水滴如镜，易灼伤叶片，或导致烂叶之疾。”他神色凝重，“尤其待其根部开始膨大，孕育薯块之时，土壤更需保持湿润，若此时缺水，长出的薯块便如干瘪枣核，产量锐减！”

关于除草与追肥，他要求结合中耕一同进行，用手或小铲连根拔除杂草，避免其争夺本就宝贵的养分。同时宣布，县衙已组织人手，在城内外定点收集腐熟的农家肥（主要是人畜粪便堆沤物）与灶膛余烬所得的草木灰，将根据各户田亩情况酌情分发。

“此等粪肥与草木灰，皆是肥田之宝。”他仔细讲解施用方法，“需在苗株根部外围，开一浅沟，将肥料均匀埋入沟内，覆土掩实。切记，不可让肥料直接触碰苗根，否则非但无益，反如烈火炙苗，烧坏根系，前功尽弃！” 他又补充，“那草木灰，用清水浸泡过滤后，取其清液喷洒叶面，还可防治蚜虫等小害……”

他甚至亲手示范了如何摘除一些过于密集、孱弱的侧生茎叶，解释道：“这如同家中碗筷，人多粥少，大家都吃不饱。留其强健主干，去除多余弱枝，便是将有限的养分，集中供给那些能结出硕果的枝干，如此，地下的土豆才能长得更大、更多。”

沈惊鸿的讲解，不仅告知方法，更阐明其背后的道理，深入浅出，让这些世代与土地打交道的百姓豁然开朗。老秀才听完，捻着胡须，由衷叹道：“大人真乃博学实干之臣！老朽往日只知埋首故纸堆，今日方知，这稼穑之事，竟有如此精微奥妙之理！格物致用，大人身体力行，老朽拜服！” 他彻底放下了成见，主动承担起向乡绅和读书人群体解释、推广这些新法之责。

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而在城墙外那片依令设置的灾民安置点，沈惊鸿推行的那套融合了后世理念的管理方法，也已初见成效。安置区选在宽敞、临近官道且地势较高之处，避开了低洼易涝区和山体滑坡隐患点。区域内，住宿区（密密麻麻的窝棚与少量帐篷）、物资集中发放点、临时诊疗棚、公共厕所（兼做堆肥区）、开水供应处等功能区划分明确，棚屋之间留出了必要的通道与防火间距。尽管条件依旧艰苦，但放眼望去，秩序井然，地面也比寻常灾后干净许多，瘟疫流行的风险被降到了最低。