第204章 酒肆之中（2/2）

松三爷连连摆手“哎，掌柜的，我们就是冲着特色来的，您就照最地道的上！”

“哎哟喂，这位爷，”掌柜的赔着笑解释，“真不是不给您上。咱们做的绍兴菜，绍兴那地方，靠水吃水，鱼米为食。只因气候潮湿，食物易腐，这就形成了“霉、腌、糟、醉、臭”五大特色。您听听，腌糟醉尚可一试，那霉和臭的，就怕冲撞了各位爷。”

松三爷一听“霉臭”二字，果然面露难色，忙改口道：“得，那还是按您说的，先上几道能下口的。若对脾胃，下回再尝新鲜的。”

三人说话间，掌柜的已问清口味喜好，转身往后厨安排去了。不多时，伙计利落地摆上三副碗筷，又端来一碟苔条花生、一碟茴香豆，并三壶绍兴黄酒。几人举筷尝了尝，那滋味果然别有风味。

正细品着，伙计又端来两个青花大碗：“梅菜扣肉，绍三鲜，几位爷慢用。”

掌柜的跟着过来，笑眯眯地指着菜介绍：“这梅干菜是咱们绍兴的宝贝，年年晒，陈年香。这绍三鲜更是讲究，水里游的、山里长的、田里收的鲜物聚在一处，鱼圆嫩、笋片脆、肉皮糯，层层叠叠的鲜味都融在汤里了。”

三人尝了几筷，果然鲜美非常。这时邻桌刚上的干炸臭豆腐飘来一股独特香气，见那桌客人吃得津津有味，松三爷终于按捺不住，招手唤来掌柜：

“嘿！掌柜的，您先前说的“臭味”，敢情就是这个？快快快，也给咱们上一份！您怕是不知道，这玩意儿当年连老佛爷都好这一口！我松老三有什么吃不惯的？尽管上，越臭越够味儿！”

三人吃得正酣，酒也下去得快。几杯黄酒落肚，常灏南渐渐敞开心扉，将心中烦闷娓娓道来。他只说是手头案子棘手，不知该如何处置，其中的内情却隐去未提。

“嗨，要我说啊，这些个偷鸡摸狗的玩意儿最是可恨！依着老理儿，统统枪毙了才干净！”松三爷把酒杯往桌上一顿，脸上尽是嫌恶之色。

正说着，他忽然抽了抽鼻子，急忙用袖子掩住口鼻：“掌柜的！您家这是恭桶翻了吗？怎的这般恶臭！”

这话一出，酒肆里顿时有七八道目光齐刷刷射了过来。正端着菜盘的伙计僵在原地，满脸窘迫。

掌柜的连忙小跑过来打圆场：“这位爷，对不住，这是咱们的特色菜“蒸双臭”，用苋菜梗和臭豆腐一同蒸的。这已经是改良过的口味了，您一时受不住也正常，还请您多包涵。”

“哎哟喂！”松三爷连连摆手，“这味儿谁受得了？你们这儿的人怎的专吃这些个？”

话音未落，邻座猛地传来“啪”的一声拍案响。一位食客霍然起身，怒目圆睁，竟是要开口训斥的架势！