第340章 陆宗坪用中医发酵技术改良，桃酒获品酒师好评（1/2）

桃酒酒精度不达标的问题，像一块沉甸甸的石头，压在陆宗坪的心头。他整日在果园的实验室里，对着各种数据和实验器材，眉头紧锁，苦苦思索着解决办法。尝试了无数次常规的调整，却依旧毫无进展，这让陆宗坪感到前所未有的压力。

这天，陆宗坪在整理自己的医书时，一本关于中医发酵的古籍引起了他的注意。他的脑海中突然闪过一个大胆的想法：既然传统的酿酒发酵方法无法解决问题，何不用中医发酵技术来改良桃酒的酿造过程呢？中医发酵历史悠久，能够改变物质的化学组成，说不定可以提高桃酒的酒精度。

想到这里，陆宗坪立刻来了精神。他开始查阅大量的中医典籍和现代发酵技术的资料，仔细研究中医发酵的原理和方法。他发现，中医发酵利用微生物对原料进行发酵，不仅能产生新的活性成分，还能提高有效成分的利用率。如果将其运用到桃酒酿造中，或许能产生意想不到的效果。

陆宗坪把自己的想法告诉了罗爱桃和顺悦，两人虽然对中医发酵技术不太了解，但看到陆宗坪眼中的坚定和希望，他们毫不犹豫地选择支持。“宗坪，不管你做什么决定，我们都相信你。” 罗爱桃温柔地说道。顺悦也在一旁点头：“陆叔叔，你就放心去做吧，我相信你一定能成功！”

得到家人的支持后，陆宗坪信心倍增。他根据中医发酵的原理，结合现代酿酒工艺，制定了详细的改良方案。首先，他从传统的中药发酵菌种中筛选出适合桃酒发酵的菌株，这些菌株能够在桃子汁中更好地生长和代谢，产生更多的酒精。同时，他调整了发酵的温度和时间，根据中医理论中的阴阳平衡和五行相生相克的原理，让发酵过程更加稳定和高效。

在准备好一切后，陆宗坪开始了新的一轮桃酒试酿。他小心翼翼地将挑选好的桃子清洗、去核、破碎，然后加入精心培育的发酵菌种，放入经过特殊处理的发酵罐中。在发酵过程中，他时刻关注着温度、湿度和发酵情况，根据实际情况进行微调。

经过漫长的等待，新一批的桃酒终于酿成了。陆宗坪怀着忐忑的心情，对桃酒进行了酒精度检测。当看到检测仪器上显示的数字时，他的心跳瞬间加速 —— 酒精度达到了 12.5 度，终于达标了！陆宗坪激动地跳了起来，他迫不及待地把这个好消息告诉了罗爱桃和顺悦。