第90章 作者的一段话，很重要！！！！！（2/2）

下面的都不用看，这是我从网上扒下来的，不然发布不了！！！巷口的老面馆

小区巷口的老面馆开了快二十年，老板李叔总穿着洗得发白的蓝布围裙，左手捏面剂子，右手持擀面杖，面团在他手下转着圈儿，没一会儿就变成薄如蝉翼的面片，“哗啦”一声抖开，撒进沸腾的汤锅里，溅起细碎的白汽。

每天清晨六点，面馆的木门准时“吱呀”作响。熟客们不用开口，李叔就知道谁要宽面，谁爱细面，谁的碗里得多加半勺辣油。我总爱选靠窗边的位置，看阳光透过玻璃，在桌面上铺成暖融融的光斑，听邻桌大爷们聊晨练时的见闻，或是学生仔们叽叽喳喳讨论昨晚的作业。

面的浇头是老面馆的灵魂。红烧肉炖得酥烂，筷子一夹就能分成两半，酱汁浓稠地裹在肉上，入口即化；雪菜肉丝鲜得清爽，雪菜是李叔自己腌的，脆嫩不咸，肉丝切得细匀，嚼起来带着韧劲。我最常点的是阳春面，清汤里飘着几粒葱花，卧着一个水波蛋，蛋黄微微流动，拌着面条吃，满口都是质朴的香。

有次加班到深夜，路过巷口，发现面馆居然还亮着灯。李叔正坐在门口择菜，见我路过，笑着招呼：“丫头，还没吃饭吧？给你煮碗面。”那天的面格外暖，汤里似乎多了些温情，驱散了深夜的寒意。后来才知道，李叔总留着灯，就怕晚归的人没处吃饭。

如今巷子里开了不少新潮餐馆，可老面馆的生意依旧红火。人们来这儿，吃的不仅是一碗面，更是熟悉的味道，是街坊邻里间的亲切，是岁月里沉淀下来的安稳。每当我咬下一口筋道的面条，就觉得生活里那些细碎的美好，都藏在这烟火气里，简单又踏实。