第54章 果熟蒂落（2/2）

她没有像寻常果子那样直接食用或渍酿。按照她前世所知和有限资料的记载，咖啡果实需要经过处理，才能得到里面的种子——咖啡豆。她选择了最传统、也最考验耐心的“日晒法”。

她将这两颗珍贵的果实小心地剥开，露出里面包裹着的、黏滑的果肉和那两对（每颗果实通常有两粒种子）紧紧相贴的、包裹着银色种皮和羊皮壳的淡黄色种子。她将带着黏糊果胶的种子放在细竹筛上，置于通风且有柔和散射光的地方，让其自然发酵、干燥。这个过程极其缓慢，需要每天观察，翻动，防止发霉，等待果胶层完全脱落，种子变得坚硬，颜色转为深黄褐色。

在此期间，苏婉并没有停下其他事情的步伐。苏记饮子铺的“奶绿”系列已然成为镇上的风尚，她开始着手撰写一份详细的《苏记饮子制艺纲要》，将她这些年来摸索出的各种饮子、香茶、果酱、点心的配方、制作流程、注意事项都系统地记录下来，字迹工整，图文并茂。这既是为了铺子未来的规范化经营，也是为了……万一有什么不测，这些心血不至于失传。

周文焕看到这份纲要的雏形时，惊叹不已：“碗姐儿，你这是要着书立说啊！这份东西，可比许多祖传秘方还要详尽珍贵！”

苏婉淡然一笑：“不过是把做过的事情理清楚罢了。往后若是铺子开大了，或者要传授他人，总得有个依据章程。”

而那颗被安王萧景琰属下送来的玉如意，被她小心地收在一个锦盒中，与那本记录着咖啡培育全过程的册子放在一起。偶尔夜深人静，她会打开锦盒，看着那温润的玉光，想起那人深不见底的眼眸和几次三番恰到好处的解围，心中便会泛起一丝复杂的涟漪。他像一座遥远的雪山，她知道他的存在，感受到他投下的阴影（或庇护），却始终触摸不到，看不真切。