第75章 健康监测员（1/2）

自打老爸退居二线，我薇薇挑大梁”后，我家后厨的权力格局其实发生了翻天覆地的变化。以前是我爹一言堂的“咆哮帝国”，现在成了我们年轻人的“创业基地”——虽然这个基地时不时还会收到来自“前朝暴君”的远程遥控指令。

“火！薇薇你火小了！炒青菜要的就是那股镬气！你这温吞水似的，炒出来的菜能有什么精神头！”我爹中气十足，可惜只能动口不能动手。

“知道啦爸！您那套猛火快炒的理论我都倒背如流了！”

苏琪在旁边切土豆丝，刀工已经比我当初强了不是一星半点，闻言嘎嘎乐：“林叔，您就放心吧！薇姐现在可是得了您的真传，又融合了陈老师的……呃，‘数据优化’，绝对是青出于蓝而胜于蓝！”

说到陈默，他现在在我家的角色十分微妙。名义上是我的男朋友，实际功能却涵盖了“战略顾问”、“健康监测员”、“设备优化师”以及……“专属外卖小哥”。

他现在不再试图跟我爹在灶台上“一决高下”，而是将他的科学精神和数据分析能力，用在了支持我的“新政”上。

比如，他给我弄了个简易版的“菜品标准作业程序”，连“回锅肉切片厚度3毫米”这种细节都标得清清楚楚，说是为了“稳定出品质量”。我爹一开始嗤之以鼻，直到发现按照这个流程做出来的回锅肉，味道真的每次都很稳定，老街坊都说好，他才哼哼唧唧地没再反对。

更重要的是，陈默把关注重点放在了我爸的健康上。他不知用什么方法说服了我爸，同意每天测量血压、血氧，并记录咳嗽频率。他还给平板电脑装了远程健康监测软件，方便我们随时查看。

这天，我爸大概是指挥瘾上来了，又开始挑刺：“薇薇！你那糖醋汁熬得不对！颜色不够亮！肯定又没按我的老方子来！”

我正要反驳，陈默开腔了，冷静而清晰：“林叔，您提供的传统方案中，冰糖与醋的比例在高温下易产生过多焦糖色素，虽色泽深但可能伴随微量有害物质。薇薇调整后的比例，利用了柠檬汁的酸度和果糖，色泽更透亮，且更健康。这是基于‘美拉德反应控制’和‘健康饮食指南’的优化方案。”

我爸噎住了，半晌才嘟囔：“……健康健康，就知道健康！炒菜不讲味道讲健康，那不如去吃草！”

陈默不急不缓地接话：“味道与健康可以兼顾。最新数据显示，注重健康理念的餐饮模式客流增长率高达20%。而且，林叔，”他语气放缓，“您的健康，才是这家店最重要的‘味道保障’。”

这话一出，我爹不吭声了。过了一会儿，他像是有点别扭地转移了话题：“……那什么，明天买点新鲜鲈鱼回来，清蒸。火候我到时候再跟你说。”