第169章 点拨（1/2）

素心庵内比外面看起来更加清幽简朴，青石板铺就的院子一尘不染，除了那棵巨大的银杏，墙角还种着几畦青翠的蔬菜。静心师太将我们们引到一间小小的茶室，室内只有一张矮几，几个蒲团，四面开窗，将院中的秋色尽收眼底。

师太为我们沏上茶，是庵后自种的野茶，汤色清亮，入口微涩，但回味却有一股山泉般的甘甜与野韵，仿佛将山林的灵气也一并饮入。

几口热茶下肚，一路的奔波与心头的燥气似乎都被抚平了些。苏琪忍不住感叹：“师太，您这儿真好，一进来就觉得心里那些乱七八糟的念头都静下来了。”

静心师太微微一笑：“外在环境，不过是助缘。心若不定，身处深山亦觉喧闹；心若安定，居于闹市也可得清静。二位施主眉宇间颇有倦色，想来是平日过于劳心劳力了。”

我点头：“不瞒师太，开餐馆生意虽好，但各种琐事纷争不断，确实有些心力交瘁。”

“人生在世，如同烹肴。”师太语气平和，“火候太过，则焦躁；火候不及，则夹生。需懂得张弛有度，如同掌控灶火。一味猛火急攻，非但菜品味劣，也易伤及自身。”

这话如同暮鼓晨钟，敲在我和苏琪心上。她们都看到了彼此眼中的震动。我们何尝不是一直在用“猛火”应对所有事情？

闲聊间，天色渐晚。静心师太起身道：“二位远来是客，若不急着赶路，便在庵中用些斋饭吧。”

斋饭极其简单，却让我和苏琪吃得心服口服。一碗清汤豆腐，豆腐是师太用山泉水和自种豆子所做，质地紧实细腻到了极致，入口即化，豆香纯粹浓郁，仿佛能洗涤味蕾。一碟清炒野山药，脆嫩清甜，只用了少许盐调味，却将山野的灵气完美保留。一碟蒸艾草糕，艾草香气天然浓郁，口感软糯弹牙。

没有复杂的工序，没有炫目的技巧，有的只是对食材本味的极致尊重和呈现。

苏琪吃得异常专注，半晌，她放下筷子，眼神灼灼地看向静心师太：“师太，我服了！我以前总觉得做菜就得味道鲜明，让人印象深刻。可您这菜，味道这么淡，却……却好像直接吃到心里去了。这到底是怎么做到的？”

静心师太看着她，眼中带着赞许：“苏施主能有此问，便是机缘。烹饪之道，不在调味之繁复，而在识物之本性，顺其自然。这豆腐，你若心急，火候稍过，则失去其嫩滑；点卤时机稍差，则失了其神韵。需心静、眼准、手稳，与食材对话，感受它在每个阶段最细微的变化。这不仅是做菜，亦是修心。”

“修心……”林薇喃喃重复，若有所思。