第199章 品茶大赛（1/2）

陈知意参加的品茶大赛一共分为两个项目进行比赛，一种是纯茶类的比拼，包括茶叶、炒茶、冲煮方式等方面的较量；另一种是花式茶饮的比拼，也包括茶叶以及冲煮方式等方面的比赛。

这两者的侧重点不同，但结果都是一样的，比的是最终呈现给大赛评委的茶汤水平。评委再根据茶汤的香气、色泽、味道等方面作出评分，从而择优出最好的茶叶和茶饮。

陈知意深知这两项比拼都不简单。在纯茶比拼中，茶叶的品质是基础，炒茶的火候和手法决定了茶叶的香气和口感，而冲煮方式则是将茶叶的优点最大化呈现的关键。

陈家不是专门做茶叶铺子的，自然不会自取其辱去参加纯茶类目的比赛。陈知意要参加的是第二种，花式茶饮。

花式茶饮的要求不同，不仅要求味道、香气，还有展现形式。

对于花式茶饮比拼，陈知意也是比较有信心的。之前有卖花茶的经验在，她也更清楚，花式茶饮对茶和其他原材料的要求也很高。最重要的是，呈现的方式也很重要，若是看起来好看又好喝的，自然更得评委们的欢心。

陈知意决定在花式茶饮上大展身手。她参考了往年的比赛结果，又搜罗各种独特食材、花材、瓜果等，想着要在味道和展现形式上都做到极致。

陈知意自己搭配了几种花茶，也练习了不少次，泡出来的的茶汤色泽透亮，茶香里面带着花香，也算是难得了。

这次把我留下来，也是希望我这边提供一些巧思，看看如何精益求精。

陈知意静下心来，重新审视自己搭配的花茶。她想，若要精益求精，或许可以在原材料的搭配比例上再做调整。于是，她开始不断尝试不同的配比，一次次地冲泡，仔细品味每一次茶汤的变化。

在尝试过程中，她发现当玫瑰与茉莉花茶的比例一定比例时，花香与茶香的融合达到了一个新的高度。

可她还不满足，又想到可以在茶汤的呈现方式上做文章。她找来一些精致的小茶盏，在盏底放上一片薄荷叶，再缓缓倒入茶汤，薄荷叶在茶汤中舒展，为这杯花茶增添了几分自然的美感。