第120章 卖早点（1/2）

我在南城的小院子附近来来回回转了几天，发现这里果然鱼龙混杂，来来往往的人打扮的各有不同，能够看得出行业的不同。

有些长得很是粗犷，有些一脸憨厚，更多的是行色匆匆的路人。我不敢招惹，只匆匆打听了集市的位置，买了些日用所需，边走边观察有什么可以做的小生意。

一连几天，我都天刚亮就出去，逛到半上午才回来，暗暗观察市场的缺失部分，寻找时机和方向。

文娘的肚子已经显怀，虽不明显，但有经验的人还是能看出一点来。这阵子太累了，她便在家休息。说是休息，其实也没得闲，收拾家里、洗衣做饭都不是一时半刻能做好的。

逛了几日，也算是有点收获。我与文娘商量，想做个早餐摊子，卖一点包子、油条和胡辣汤。都是些好做的吃食，只有包子需要揉面、发面麻烦一点，其他的都还好。油条可以发好面粉，在摊子上现炸，胡辣汤煮好给客人盛上一碗就可以，都不算繁琐。

我也看好了一个位置，四方街的集市上有个大叔的摊子不做了，灶台和桌椅板凳都是现成的，我们买些材料我就可以直接做。日子总要过下去，以后花钱的地方还有许多，总不能坐吃山空。

接手了大叔的摊子，我又去买了些材料，面粉、青菜、猪肉、豆腐和菌子之类的。

包子是肉末粉条馅的，新鲜的猪肉用菜刀剁成肉末，再加入泡好切碎的粉条拌匀，加葱姜水去腥，再加盐和酱油调味，最后加入葱花拌匀。包入发酵好的面团里，摆入蒸笼。这些都是在家就做好的，到时候再抬回去摊位上开蒸。

小油条的粉已经调好，只等过去之后整理一下就可以开始炸。胡辣汤的食材已经洗净泡好，装在盆子里等着过去熬煮。我买了个小推车，小推车不大，刚好够放下早餐的食材，这样去集市的路上更方便。

胡辣汤的做法简单，我用的都是便宜的食材，黄花菜、豆腐丝、粉条那些，并不拘泥于放什么，大多是能买到的食材，洗干净加进去，煮开之后调味，最后加入调好的面粉糊。