第196章 夜宵摊的烟火气（1/2）

晚上九点半的小区门口，褪去了白天的喧嚣，却因街角的夜宵摊多了几分热闹。昏黄的路灯下，李叔的夜宵摊支着红色的遮阳棚，棚顶挂着两串红灯笼，暖黄的光透过塑料布洒下来，把周围的水泥地都染得柔和了些。铁制的灶台泛着油光，上面摆着炒粉用的铁锅、煮面的汤锅，旁边的小桌子上码着切好的青菜、香肠、鸡蛋，还有装着各种调料的玻璃瓶，瓶身上贴着手写的标签，透着一股家常的亲切。

“李叔，来两份炒粉，多加青菜和鸡蛋！” 张浩拉着梦琪快步走过去，熟稔地打着招呼。李叔正忙着给另一桌客人煮面，听到声音抬头一笑，眼角的皱纹挤在一起：“是小张和小梦啊！刚忙完吧？稍等会儿，这碗面煮好就给你们炒粉，保证让你们吃够味！”

梦琪找了个靠近灶台的小桌子坐下，刚一坐下就闻到了空气中弥漫的香味 —— 有炒粉的油香、香肠的肉香，还有葱花和蒜末的辛辣味，混在一起格外勾人食欲。她忍不住探头看向灶台，只见李叔熟练地拿起面条放进沸腾的汤锅里，用筷子搅了搅，又随手抓了一把青菜丢进去，动作麻利得很。

“没想到这个点还有这么多人。” 梦琪看着周围的几桌客人，有的是刚下班的年轻人，有的是带着孩子的夫妻，还有的是遛弯回来的老人，大家都捧着热气腾腾的碗，吃得不亦乐乎。张浩笑着说：“李叔的夜宵摊在这开了好几年了，味道好，价格又实惠，附近的人都爱来这吃。”

不一会儿，李叔就端着两碗热气腾腾的炒粉走了过来。炒粉装在白色的瓷碗里，上面铺着金黄的鸡蛋、红色的香肠、绿色的青菜，还撒了一把葱花和香菜，油光锃亮的样子让人一看就胃口大开。“快吃吧，刚炒好的，还热乎着呢！” 李叔把筷子递给他们，又转身去忙别的了。

梦琪拿起筷子，挑起一撮炒粉放进嘴里。米粉筋道爽滑，裹着浓郁的酱汁，带着鸡蛋的鲜香和青菜的清爽，还有一点点辛辣的味道，刺激着味蕾，让人越吃越上瘾。“太好吃了！比我上次在外面吃的炒粉还香！” 她忍不住赞道，又挑起一大口塞进嘴里。

张浩看着她狼吞虎咽的样子，笑着把自己碗里的香肠夹给她：“慢点吃，别噎着，不够咱们再点一份。” 梦琪接过香肠，咬了一口，肉质鲜嫩，带着淡淡的烟熏味，和炒粉搭配在一起简直绝了。“你也吃啊，别光顾着给我夹。” 她也把自己碗里的鸡蛋夹给张浩，眼里满是笑意。

两人一边吃着炒粉，一边聊着天。旁边桌的一对夫妻正带着孩子吃饭，孩子吃得满脸都是酱汁，妈妈笑着拿纸巾给孩子擦脸，爸爸则把自己碗里的香肠夹给孩子，画面温馨得很。梦琪看着这一幕，心里暖暖的：“你看他们一家人，多幸福啊。” 张浩点点头：“以后咱们有了孩子，也经常来这吃夜宵，带孩子感受感受这的烟火气。”

就在这时，李叔端着一碗馄饨走过来，坐在他们旁边的空椅子上休息。“李叔，您也歇会儿吧，忙了这么久。” 梦琪笑着说。李叔喝了一口馄饨汤，叹了口气：“忙点好啊，忙点心里踏实。我这年纪大了，也干不了别的，就会做点小吃，能让大家吃得开心，我就满足了。”

李叔跟他们聊起了自己的故事。他以前是工厂的工人，退休后闲不住，就想着开个夜宵摊，一来能打发时间，二来也能补贴家用。刚开始的时候，摊前没什么客人，他就琢磨着改进味道，每天天不亮就去市场买新鲜的食材，反复调试调料，慢慢地，来吃的人越来越多，夜宵摊也渐渐有了名气。“现在每天看着这么多人来我这吃夜宵，跟大家聊聊天，我心里比什么都高兴。” 李叔说着，眼里满是满足。

梦琪听得心里有些感动：“李叔，您太厉害了，能把一件小事坚持这么久，还做得这么好。” 李叔笑着说：“其实也没什么，就是用心罢了。做吃的，最重要的就是食材新鲜、味道地道，不能糊弄客人。”

吃完炒粉，两人又点了一份烤串。李叔的烤串都是现点现烤，他把串好的肉串放在烤架上，刷上一层秘制的酱料，时不时翻动一下，肉串在火上滋滋作响，油脂滴在炭火上，冒出阵阵白烟，香味也随之扩散开来。不一会儿，烤串就烤好了，李叔撒上一把孜然和辣椒面，递到他们手里：“趁热吃，凉了就不好吃了。”